ডার্ক চকলেট কেক রেসিপি // Super Easy Dark Chocolate Cake Recipe

 ডার্ক চকলেট কেক রেসিপি // Super Easy Dark Chocolate Cake Recipe

 

 

উপকরণ

২ টি ‏ডিম

২/৩ কাপ ‏চিনি

১/৪ কাপ ‏মাখন

১০০ গ্রাম ‏ডার্ক চকলেট

১/২ কাপ ‏ময়দা

৩ টেবিল চামচ ‏কোকো পাউডার

১/২ চা চামচ ‏বেকিং পাউডার

এক চিমটি ‏লবণ

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১শুকনা উপকরণগুলো একটি চালনির সাহায্যে চেলে নিন। চকলেট আর মাখন এক সাথে গলিয়ে পাশে রেখে দিন।

২একটি বড় পাত্রে ডিম ভেঙে তার সাথে চিনি মিশিয়ে বিটার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না চিনি গলে যাই। এবার গলানো 

চকলেট দিয়ে আরও কিছুক্ষণ মিশিয়ে নিন।

৩এখন শুকনা উপকরণগুলো একটু একটু করে দিন আর মেশাতে থাকুন।। যখন একটি পারফেক্ট মিশ্রন তৈরি হয়ে 

যাবে তখন আর মেশানোর দরকার নেই। অভার মিক্স করা যাবে না।

৪এবার কেকটি যে পাত্রে বসাবেন তার গায়ে হাল্কা করে তেল মেখে নিন। অথবা চাইলে বেকিং পেপার দিয়ে নিতে পারেন।

 মিশ্রণটি ঢেলে একটু ট্যাপ করুন যাতে কোন বাবল না থাকে।

৫যারা ওভেনে বেক করতে চান তারা ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ২০-২৫ মিনিট বেক করুন। আর যারা চুলায় বেক

 করতে চান তারা একটি মোটা তলাযুক্ত পাত্রের উপর স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপর কেক-এর পাত্র দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে একদম 

অল্প আচে বেক করুন ৫০ মিনিট। নামানোর আগে একটি টুথপিক দিয়ে চেক করে নিন। যদি টুথপিক ক্লিয়ার বের হয় তাহলে নামিয়ে 

একটু ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। না হলে আরও কয়েক মিনিট বেক করতে হবে।